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「石冈」乡土情,「隆谷」最有名,「菇类」擅经营

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一到台中县石冈乡,即能感到浓浓的人情味,在乡内「隆谷养菇场」产销班更

远近驰名,占地约五甲多,花林扶疏,绿意盎然,景观秀丽,县内最大的柳松

菇、鸿喜菇、金针菇、杏鲍菇产地,值得民众前往一开眼界。


庄主原居住台中市闹区,在偶然机缘下,家父放弃五彩缤纷繁荣的都市生活,

变卖所有家产,民国67年随父在此山区开垦整地,注定与菇菇相伴相随,一生

为菇类的愿景,打造优质品牌。


民国74年间,碍於台湾省林务局为保护森林资源,开始严禁段木的采伐,带来

不少冲击,在缺乏优质段木生产优良香菇,很多菇农改采太空包技术生产,另

大陆干燥香菇走私渐趋猖獗,面临菇类菌种产业的危机,在一次机缘中,钻研

日本生产的「柳松菇」,民国79年栽植成功,奠定「柳松菇」生产的基石。

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包装场马路
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包装厂门前

 

「柳松菇」当时系「孤门独市」,多数国人不知「什么碗搁」,为打造品牌,

全岛走透透行销,终熬出头获得消费者回响,亦体认单打独斗的伎俩,在市场

大量的需求下,无法长期自行运作,此时,县、乡、镇各农政单位,全力支持

配合,举凡各地大小农特产品促销活动,总以石冈乡「柳松菇」农产品为主

轴,所谓「浓浓石冈情,香香柳松味」打响知名度,深受消费者肯定与喜爱。

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「百尺竿头,更上一层楼」,陆续研发「柳松菇」、「鸿喜菇」等种菇类,口

碑同样遍布全省,虽有同行纷纷投资栽培,仍不退缩,有竞争才有进步,打造

优质品牌,结合产销合一经营方式,暨配合政府积极推展休闲产业,开放团体

游客参观,一方面介绍菇类的生长过程,体验现采菇类乐趣,及品尝新鲜菇类

的口味,授予菇类食谱,以达理论与实务相结合及农场导入观光,一方面藉由

直接与消费者接触生产直销方式,消费者能购买比市面既低价又新鲜之产品,

彼此之互动,更能让顾客之需求,获得满足,心动不如行动,欢迎大家一起来

参观。

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民国67年研发种植段木香菇,创立隆谷养菌场。


民国70年研发栽培香菇菌种,并积极推广辅导菇农,种植段木香菇菌种行销全

台。


民国73至75年台湾段木香菇种植达到巅峰,而本场的香菇菌种市场占有率超

过60%。


民国75年以后,由於森林保育法的实施,禁止树木砍伐段木香菇,因树木来源

短缺,造成种植减少由太空包取代。

民国76年开始研发空调设备室内栽培种植柳松菇,至今已有22年历史成为全

台唯一大量室内栽培柳松菇场。


民国80年与农业试验所合作,研发各品种杏鲍菇栽培技术,并开始推广种植。


民国84年荣获全国十大杰出农民。

民国86年荣获全国十大杰出农民。

民国86年因为金菇市场需求量增大,又增建厂房种植金菇。

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隆谷养菇场成立至今已逾30,本场所生厂的食用菇菌类产品,以品质高、

口感佳、又耐保
存在市场上占有一席之位,目前产品以销售至好士多、主

妇联盟、菜香耕等有机店
、及各大超市与一般传统市场,同时也

放学生
教学观摩及对外导览菇类生态解说

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日本引进国内栽培成功的新兴高级食用菇在日本、德国、北美洲、中国

大陆皆可见。
经国内大学食科系教授研究发现柳松菇含维生素矿物质高纤维低

脂肪、高蛋白提供人体八种
所必备的胺基酸,符合现代健康意识,兼具保健功

能是值得国人品尝之新兴食用菇类。