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「石岡」鄉土情,「隆谷」最有名,「菇類」擅經營

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一到台中縣石岡鄉,即能感到濃濃的人情味,在鄉內「隆谷養菇場」產銷班更

遠近馳名,佔地約五甲多,花林扶疏,綠意盎然,景觀秀麗,縣內最大的柳松

菇、鴻喜菇、金針菇、杏鮑菇產地,值得民眾前往一開眼界。


莊主原居住台中市鬧區,在偶然機緣下,家父放棄五彩繽紛繁榮的都市生活,

變賣所有家產,民國67年隨父在此山區開墾整地,註定與菇菇相伴相隨,一生

為菇類的願景,打造優質品牌。


民國74年間,礙於台灣省林務局為保護森林資源,開始嚴禁段木的採伐,帶來

不少衝擊,在缺乏優質段木生產優良香菇,很多菇農改採太空包技術生產,另

大陸乾燥香菇走私漸趨猖獗,面臨菇類菌種產業的危機,在一次機緣中,鑽研

日本生產的「柳松菇」,民國79年栽植成功,奠定「柳松菇」生產的基石。

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包裝場馬路
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包裝廠門前

 

「柳松菇」當時係「孤門獨市」,多數國人不知「什麼碗擱」,為打造品牌,

全島走透透行銷,終熬出頭獲得消費者迴響,亦體認單打獨鬥的伎倆,在市場

大量的需求下,無法長期自行運作,此時,縣、鄉、鎮各農政單位,全力支持

配合,舉凡各地大小農特產品促銷活動,總以石岡鄉「柳松菇」農產品為主

軸,所謂「濃濃石岡情,香香柳松味」打響知名度,深受消費者肯定與喜愛。

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「百尺竿頭,更上一層樓」,陸續研發「柳松菇」、「鴻喜菇」等種菇類,口

碑同樣遍佈全省,雖有同行紛紛投資栽培,仍不退縮,有競爭才有進步,打造

優質品牌,結合產銷合一經營方式,暨配合政府積極推展休閒產業,開放團體

遊客參觀,一方面介紹菇類的生長過程,體驗現採菇類樂趣,及品嘗新鮮菇類

的口味,授予菇類食譜,以達理論與實務相結合及農場導入觀光,一方面藉由

直接與消費者接觸生產直銷方式,消費者能購買比市面既低價又新鮮之產品,

彼此之互動,更能讓顧客之需求,獲得滿足,心動不如行動,歡迎大家一起來

參觀。

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民國67年研發種植段木香菇,創立隆谷養菌場。


民國70年研發栽培香菇菌種,並積極推廣輔導菇農,種植段木香菇菌種行銷全

台。


民國73至75年台灣段木香菇種植達到巔峰,而本場的香菇菌種市場佔有率超

過60%。


民國75年以後,由於森林保育法的實施,禁止樹木砍伐段木香菇,因樹木來源

短缺,造成種植減少由太空包取代。

民國76年開始研發空調設備室內栽培種植柳松菇,至今已有22年歷史成為全

台唯一大量室內栽培柳松菇場。


民國80年與農業試驗所合作,研發各品種杏鮑菇栽培技術,並開始推廣種植。


民國84年榮穫全國十大傑出農民。

民國86年榮穫全國十大傑出農民。

民國86年因為金菇市場需求量增大,又增建廠房種植金菇。

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隆谷養菇場成立至今已逾30,本場所生廠的食用菇菌類產品,以品質高、

口感佳、又耐保
存在市場上佔有一席之位,目前產品以銷售至好士多、主

婦聯盟、菜香耕等有機店
、及各大超市與一般傳統市場,同時也

放學生
教學觀摩及對外導覽菇類生態解說

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日本引進國內栽培成功的新興高級食用菇在日本、德國、北美洲、中國

大陸皆可見。
經國內大學食科系教授研究發現柳松菇含維生素礦物質高纖維低

脂肪、高蛋白提供人體八種
所必備的胺基酸,符合現代健康意識,兼具保健功

能是值得國人品嚐之新興食用菇類。