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美食菇菇料理3
隆谷科技农业股份有限公司 台中市石冈区金星里石冈街头坪巷9-1号
三杯什锦菇 1、材料: 杏鲍菇200克、柳松菇200克、鸿喜菇200克、九层塔30克、姜片10片、红辣椒切段 2、调味料: 沙拉油3大匙、素蚝油2大匙、糖1小匙、黑胡椒粒少许、麻油少许。 3、作法: (1)锅烧热,放入沙拉油、将姜、红辣椒爆香。(2)先放入杏鲍菇柳松菇加入素蚝油炒软,再放入鸿喜菇拌炒一下,再洒上黑胡椒粒,起锅前加入九层塔炒均匀,加盖以中火烧至酱汁收干入味 (3)熄火盛起后,淋上少许麻油即可。 炸素鳕鱼排 1、材料: A.杏鲍菇200g(约2支) .蛋4颗.胡椒盐适量 B.面包粉   2、做法: (1)将杏鲍菇切成长条片状(一条切3片),洒上胡椒盐备用。 (2)将杏鲍菇沾上蛋汁后、沾裹面包粉(重覆2次) 停5分钟 (3)炸油烧至120℃,慢慢放入作法2,炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥油即可。 (4)将炸好的杏鲍菇,斜切成厚片装盘再洒上胡椒盐即可 凉拌双菇 1、材料: 金菇200克、柳松菇100克、小黄瓜2条、红萝卜3片、辣椒1条、嫩姜3片   2、调味料: 盐1/4茶匙、香油1/2茶匙、糯米醋1大匙、果糖少许   3、做法: (1)将双菇用开水速烫捞起放入冰开水中冷却,捞起沥干 (2)小黄瓜、红萝卜切丝、辣椒、姜洗净切丝备用 (3)将(1)(2)料及调味料加在一起搅拌均匀即可装盘烤柳松菇 1、材料: 柳松菇.半斤(粗的),胡椒盐.3茶匙   2、调味料: 胡椒盐..3茶匙   3、作法: (1)柳松菇去梗洗净,洒上3茶匙的胡椒盐。 (2)放入微波炉,用大火烤5分钟即可。   http://www.longon.com.tw/hot_293356.html 美食菇菇料理 2021-09-07 2022-09-07
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